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Astuces pour obtenir le meilleur de la pomme de terre

lavage des pommes de terre

La famille Leprince prend grand soin de convier à votre table le meilleur de ses pommes de terre.

Voici quel­ques conseils pour mieux en appré­cier leur goût.

  • 1. Choisissez-les toujours en fonction de la préparation à réaliser : chairs fermes pour la cuisson vapeur, les salades et préparations rissolées. Chairs tendres pour les pommes au four, les frites, les purées et potages.
  • 2. Conservez-les dans un endroit frais et sec à l’abri de l’humidité.
  • 3. Protégez-les de la lumière pour empêcher leur verdissement.